Livre : Irouléguy mon amour – Itinéraire d’un sommelier
Envie d’aventure dans ce quotidien blême car confiné par une crise sanitaire qui semble ne plus avoir de fin ? Eh bien ! voici un livre palpitant et émouvant, fait Lire la suite
Meursault 2018 & Gevrey-Chambertin 2017 signés Philippe Pacalet
Artisan du vin, révélateur de terroirs, savant mélange d’érudition scientifique, de culture bourguignonne de tradition et de modernité, Philippe Pacalet est une personnalité et une figure de la Bourgogne nouvelle. Lire la suite
L’abbaye des moines artisans de Thiron-Gardais
Dans l’histoire de la chrétienté, peu d’ordres ont été aussi prolifiques en diversité, puissants, tout en ayant quasiment disparus de la mémoire des contemporains, que celui des moines artisans de Lire la suite
Festival Bienvenue en Beaujonomie les 3&4 juillet 2021
Besoin d’évasion, de grandes tablées conviviales, de redécouvertes gustatives, avec des chefs cuisiniers et des vignerons de terroirs … Il n’est pas impossible que ce qui reste aujourd’hui encore de Lire la suite
Le Saké (2e volet) : les terroirs, la fabrication et les grands brasseurs nippons
Nous avons dans un 1er article, publié en février, abordé les origines du saké, son classement et sa dégustation (le lire en cliquant « ICI »). Nous abordons dans ce Lire la suite
Sara Imloul, photographe de l’intime
Un voyage introspectif, intime, une ouverture sur une profusion d’univers, c’est ce que nous offre Sara Imloul, photographe plasticienne qui jusque dans le procédé photographique qu’elle a choisi, le calotype, Lire la suite
Quincy 2019 d’Adèle Rouzé, un sauvignon inscrit dans la modernité
Fraîcheur, vivacité, les vins de Quincy semblent définitivement entrés dans la modernité. C’est la cas de l’unique vin du Domaine Adèle Rouzé, une jeune viticultrice qui, après des études de Lire la suite
2e Millésime BIO 2021 100% digital
Fort du succès rencontré par l’édition digitale de Millésime BIO qui, du 25 au 27 janvier dernier, a permis 15 000 échanges entre professionnels de la filière vins et spiritueux, Lire la suite
11e édition de Circulation(s), le festival de la jeune photographie européenne
C’est finalement, en version digitale, sur Internet, du 13 mars au 2 mai 2021, que se tiendra le festival Circulation(s).L’événement, inscrit parmi les « must » de la photographie contemporaine, Lire la suite
Le Saké (1er volet) : riz, classement et dégustation
Vous connaissez certainement le nihonshu, cet alcool traditionnel japonais à base de riz, autrement appelé saké. Mais saviez-vous qu’il a des points communs avec le vin ? Tout d’abord, comme Lire la suite
