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Mar 3 2021

Quincy 2019 d’Adèle Rouzé, un sauvignon inscrit dans la modernité

Mar 4 2021

11e édition de Circulation(s), le festival de la jeune photographie européenne

Déc 21 2020

CÉVÉ : sculptrice « avant-gardiste de la joie »

Fév 3 2021

Livres et portrait : regard de Stefan Zweig sur l’Érasme d’Hans Holbein

Fév 12 2021

Le Saké (1er volet) : riz, classement et dégustation

Fév 2 2021

La Grande Réserve 2019 – Domaine Henri Bourgeois en Sancerre

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Quincy 2019 - Domaine Adèle Rouzé, un sauvignon moderne pour un parfait accord avec des fromages au lait cru. Photo © Pierre d'Ornano/Aeternus.fr
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Quincy 2019 d’Adèle Rouzé, un sauvignon inscrit dans la modernité

Fraîcheur, vivacité, les vins de Quincy semblent définitivement entrés dans la modernité. C’est la cas de l’unique vin du Domaine Adèle Rouzé, une jeune viticultrice qui, après des études de Lire la suite

Publié le  03/03/2021 Rédigé par  Pierre d'Ornano
Cuvée Grande Réserve 2019, Sancerre du domaine Henri Bourgeois. Photo©Pierre d'Ornano/Aeternus.fr
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La Grande Réserve 2019 – Domaine Henri Bourgeois en Sancerre

Vous souhaitez savoir si un restaurateur est à la hauteur de sa réputation ? Demandez-lui de vous cuisiner une simple omelette. Pour un pâtissier, goûtez ses flans, et pour un Lire la suite

Publié le  02/02/2021 Rédigé par  Pierre d'Ornano
Prowein 2019. Crédit photo : Messe Düsseldorf/ctillmann
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Le salon ProWein reporté en 2022

Evénement professionnel de référence internationale pour les vins et les spiritueux, le salon ProWein n’aura finalement pas lieu en 2021 en raison des contraintes sanitaires imposées par la pandémie due Lire la suite

Publié le  04/12/2020 Rédigé par  Pierre d'Ornano
Trois vins Rebelle 2018 - Château Wiala, Barriques d'or 2016 Saint-Albert - Plaimont, Marginal 2018 - Terres des Chardons
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« Marginal », « Rebelle » et « Saint-Albert », trois vins pour sortir de l’ordinaire

Un Costières de Nîmes « Marginal » de Terre des chardons, un Fitou « Rebelle » du Château Wiala et un Pacherenc du Vic-Bilh « Saint-Albert » Barriques d’or 2016 Lire la suite

Publié le  04/12/2020 Rédigé par  Pierre d'Ornano
Photo grappe d'assyrtico, cépage de l'île grecque de Santorin et bouteilles du Clos Stegasta, millésime 2017
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L’Assyrtiko, cépage grec aux exceptionnelles qualités

L’assyrtiko, cépage de l’île de Santorin, située dans le sud des Cyclades en mer Egée, serait-il tout à la fois le chardonnay et le sauvignon de la viticulture grecque ? Lire la suite

Publié le  24/11/2020 Rédigé par  François Collombet
Couv cépages et vins Edit Dunod cf Une Aeternus
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Livre « Cépages & Vins », aux Éditions Dunod

À lire, chez Dunod, la 2e édition de l’ouvrage « Cépages & Vins » – Ces raisins qui font les bonnes bouteilles –, de l’auteur François Collombet, pour ceux qui Lire la suite

Publié le  23/11/2020 Rédigé par  Pierre d'Ornano
Affiche Millésime Bio 2021 Digital
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Millésime Bio 2021 sera digital

Annoncé en septembre dans un format « normal », physique (lire notre article du 29 septembre en cliquant « ICI », le salon Millésime Bio 2021 sera finalement digital. Une Lire la suite

Publié le  18/11/2020 Rédigé par  Pierre d'Ornano
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Boissons alcoolisées : meilleure résilience en 2020, mais lente reprise sur le long terme selon l’IWSR

Selon les dernières prévisions émises par l’institut de recherche et d’analyses IWSR, les boissons alcoolisées affichent une plus grande résilience que prévu initialement. L’imminence de la mise sur le marché Lire la suite

Publié le  12/11/2020 Rédigé par  Pierre d'Ornano
Vin de Madère Henriques & Henriques, Sercial 2001. Photo © Pierre d'Ornano
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À la découverte du vin de Madère et de son Île

Parfois, les grandes découvertes naissent d’erreurs ou de la conjonction de hasards heureux. Le vin de Madère est un exemple de sérendipité avec, en plus du hasard, l’intuition, le travail Lire la suite

Publié le  03/11/2020 Rédigé par  Pierre d'Ornano
Salle de la web-conférence de presse de l'OIV-octobre 2020. © OIV
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Le commerce mondial du vin très affecté par le covid-19

Ce sont des baisses estimées des ventes mondiales de vin de 10% en volume et de 15% en valeur qu’a annoncé Pau Roca, le directeur général de l’OIV, lors de Lire la suite

Publié le  30/10/2020 Rédigé par  Pierre d'Ornano

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Quincy 2019 d’Adèle Rouzé, un sauvignon inscrit dans la modernité
Catégorie : À boire À table Art de vivre Artisanat Bistrots Dégustations Infos pro Restaurants Vins
Publié le  3 Mar 2021
Publié par  Pierre d'Ornano

Quincy 2019 d’Adèle Rouzé, un sauvignon inscrit dans la modernité

Fraîcheur, vivacité, les vins de Quincy semblent définitivement entrés dans la modernité. C’est la cas de l’unique vin du Domaine...

Le Saké (1er volet) : riz, classement et dégustation
Catégorie : À boire Art de vivre Artisanat Infos pro Restaurants
Publié le  12 Fév 2021
Publié par  François Collombet

Le Saké (1er volet) : riz, classement et dégustation

Vous connaissez certainement le nihonshu, cet alcool traditionnel japonais à base de riz, autrement appelé saké. Mais saviez-vous qu’il a...

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11e édition de Circulation(s), le festival de la jeune photographie européenne
Catégorie : Art de vivre Artisanat Événements Métiers d’art Photographes
Publié le  4 Mar 2021
Publié par  Pierre d'Ornano

11e édition de Circulation(s), le festival de la jeune photographie européenne

C’est finalement, en ligne, sur Internet, du 13 mars au 2 mai 2021, que se tiendra le festival Circulation(s).L’événement, inscrit...

Le salon ProWein reporté en 2022
Catégorie : À boire Art de vivre Événements Infos pro Salons Spiritueux Vins
Publié le  4 Déc 2020
Publié par  Pierre d'Ornano

Le salon ProWein reporté en 2022

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  • Jean-François Spricigo, photographe du Noir&Blanc
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