Le « Bleu Tannat » : nouvelle jouvence en Madiran
Il est assez rare qu’un vignoble se réinvente, qu’une dynamique collective en soit à l’origine et, qui plus est, que la démarche aille jusqu’à modifier le cahier des charges d’une Continue Reading
Dégustation des millésimes 2022 et 2024 du Château de France
Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pas. Arnaud Thomassin, propriétaire avec ses sœurs Véronique et Virginie du domaine viticole Château de France, en appellation Pessac-Léognan (Lire notre article Continue Reading
Champagne Vaucelle, la gamme gastronomique de Thomas Cheurlin
Des chais de la Côte des Bars et de son sol calcaire Jurassique Kimméridgien sortent, depuis peu, une nouvelle gamme de six champagnes intitulée Vaucelle. Son créateur, Thomas Cheurlin, est Continue Reading
AOC Bergerac & Rosette du Château de Peyrel : la finesse des grands vins blancs de garde
Le domaine du Château de Peyrel, et sa belle bâtisse de style classique, – reconstruite en 1832 sur des bases datant probablement du XVIIe siècle -, doit sa renaissance, comme Continue Reading
DIVIN Vigneron : le No/Low gastronomique des Vignobles Villebois
Vous êtes abstème, vous ne supportez pas l’alcool, vous êtes un tantinet frustré d’être réduit aux jus de fruits ou aux sodas lors des moments festifs, et vous souhaitez profiter du plaisir de déguster un vin et de découvrir les arômes et les saveurs des cépages après vinification, mais très faiblement alcoolisé ? Alors, les No/Low sont pour vous…
Chassenay d’Arce : le champagne des 130 familles
Nous sommes à Ville-sur-Arce, en Côte des Bar, région la plus méridionale de la Champagne viticole. Dans ce petit village, proche de la Bourgogne, 130 familles de vignerons apportent leur Continue Reading
Domaine Colin, la Biodynamie dans le Vendômois
Comme suite de notre série sur les vins des Coteaux-du-Vendômois et le cépage pineau d’Aunis [Lire notre publication du 27/05/2023], voici un domaine, le seul de l’appellation en agriculture biodynamique, Continue Reading
Domaine Le Martinat, du Pécharmant dans la tradition
Nous sommes à Lembras (24), près de Bergerac, au domaine Le Martinat sur l’appellation Pécharmant. Un nom qui viendrait du mot celte ‘pech’, et aurait pour signification « la colline Continue Reading
Les vins AOC Coteaux-du-Vendômois et leur cépage emblématique, le pineau d’Aunis
Le saviez-vous ? sur les hauteurs de Vendôme, cité médiévale chargée d’histoire, se trouvent des vignes. Un vignoble qui s’étend jusqu’à Château-du-Loir, sur la partie amont de la rivière le Continue Reading
Fontfroide en Corbières, des vins à déguster … selon la règle de Saint Benoît
Chef d’œuvre de l’architecture de transition, l’abbaye cistercienne de Fontfroide, qui s’élève à une dizaine de kilomètres de Narbonne (Aude), est considérée comme une des plus somptueuses de France. 130 Continue Reading
Domaine Fournier Père & Fils : les expressions du sauvignon blanc en terres sancerroises
Retour dans le Sancerrois où la diversité du(es) terroir(s) se révèle dans les vins produits par Fournier Père & Fils, sis à Verdigny (Cher). Un domaine où le sauvignon blanc Continue Reading