AETERNUS
A webzine celebrating the Art of Living, an informative destination for the general public and professionals alike, dedicated to gastronomy, fine wines, fine crafts and artisanship, heritage, and travel.
A wine artisan and revealer of terroirs, skillfully blending scientific erudition with Burgundian culture, tradition, and modernity, Philippe Pacalet is a distinctive figure in the new Burgundy. Continue Reading
Besoin d’évasion, de grandes tablées conviviales, de redécouvertes gustatives, avec des chefs cuisiniers et des vignerons de terroirs … Il n’est pas impossible que ce qui reste aujourd’hui encore de Continue Reading
In our first article, published in February, we explored the origins of sake, its classification, and tasting notes (click "HERE" to read it). In this installment, we explore Continue Reading
Freshness and vivacity: the wines of Quincy appear to have firmly embraced modernity. Such is the case with the singular wine from Domaine Adèle Rouzé, a young vintner who, after studying Continue Reading
You are certainly familiar with nihonshu, the traditional Japanese rice beverage commonly known as sake. But did you know that it shares many affinities with wine? First and foremost, like Continue Reading
Care to know whether a chef lives up to their reputation? Ask them to prepare a simple omelet. For a pastry chef, taste their custard flans; and for a Continue Reading
Un Costières de Nîmes « Marginal » de Terre des chardons, un Fitou « Rebelle » du Château Wiala et un Pacherenc du Vic-Bilh « Saint-Albert » Barriques d’or 2016 Continue Reading
Voici deux vins, conseillés, après dégustation, pour un repas en famille, ou avec des amis lorsque les temps (post-covid) seront meilleurs. Ils sont produits par des groupements de vignerons d’Anjou Continue Reading
L’union de caves coopératives Plaimont (Gers) vient d’annoncer la mise sur le marché de l’édition limitée Colombelle 2020. Ce vin, en IGP Côtes de Gascogne, est disponible depuis le jeudi Continue Reading
The cabinet of curiosities of traditional French gastronomy is back in full force. And, just as before lockdown, booking well in advance—indeed, far in advance—is essential Continue Reading
Fondé en 2019 par Karine Castro, l’Institut de la gastronomie Végétale (Institut V) vient d’annoncer la création d’un club. « Le Club Institut V » a pour ambition de fédérer Continue Reading
Aligoté et caviar, une alliance inattendue, alors surprenez-vous ! Osez ce mariage étonnant entre la Bourgogne et l’Aquitaine. L’aligoté doré du Clos de la Fortune (AOC Bouzeron) et le caviar Continue Reading